HavsVidden

Med en egen 2200 m lång strandlinje och 44 hektar mark av röd, åländsk granit har HavsVidden Hotel ett helt unikt läge på fasta Ålands norra udde. Här har havet format naturen och skapat ett sceneri som aldrig upphör att fascinera besökare...

Vårvindar friska…

Nu börjar vi se resultatet av vinterns ansträngningar. Trots byggkaos, damm och oväsen kan vi skymta mållinjen. Köksmaskinerna är nu på plats i det nya köket och de nya restaurangborden har blivit monterade. Byggdammet jagas febrilt för att få huvudbyggnaden ren och fräsch, då vi på fredag öppnar upp. Gissa om vi längtar?
I år känns våren extra spännande, för nu sjösätter vi HavsViddens nya temahelger. Först ut är en gourmethelg där vi frossar i härliga smaker och månaden efter satsar vi lite extra på hälsa till kropp och själ. Det här är bara smakprov, fler spännande teman kommer att följa under året.
Du har väl bokat in en vistelse här under våren så att du får se resultatet av vinterns ombyggnad?

Varmt välkommen till HavsVidden!

Zaida Fagerström, Hotellchef

Gourmethelg 27-29 mars

Välkommen till en helg för alla riktiga finsmakare. Redan på fredagen börjar vi med en härlig fyrarätters middag speciellt komponerad för kvällen. För de gäster som kommer på lördagen blir dagens första smakliga överraskning den fräscha buffé med hembakade godsaker som bjuds till eftermiddagskaffet. För att ge våra gourmetgäster chansen att arbeta upp en god aptit ger vi fri tillgång till vårt badhus med pool, bastu och bubbelbad.

Vår sommelier Jessica Nordberg guidar sedan genom en vin- och chokladprovning. Upptäck nya smaksensationer under en lika lärorik som smakfull stund.
Vi bjuder på en aptitretande drink innan det är dags att slå sig ned och njuta av en femrätters middag komponerad av vårt stjärnteam i köket.
Efter maten är det dags att slänga sig ut i dansens virvlar när det åländska dansbandet Högtryck stämmer upp musiken. När ni dansat er trötta väntar sköna sängar och god sömn. På morgonen står en härlig frukostbuffé framdukad.

Fredag:
• Fyrarätters gourmetmiddag med fast meny.

Pris: 56 €/person
Logi: från 65 €/person

Lördag:
• Eftermiddagskaffe med hembakade godsaker
• Fri tillgång till pool och bastu
• Vin och chokladprovning
• Drink innan middagen
• Femrätters gourmetmiddag med fast meny
• Dans
• Logi i ”Rum för två”
• Fruksotbuffé på söndagmorgon

Pris: 190 €/person

Valfria tillägg

• Vinpaket - Pris: 45 €/person
• Logi i "Dubbelrum på hörnet" - Pris: 15 €/person
• Logi i Suite - Pris: 80 €/person

Pia Ahlberg och Ulrika Davidsson

Må Bra helg 24-26 april

Nu slår vi ett slag för hälsa och välmående med en härlig helg där rolig träning, god och nyttig mat och skön avslappning står på schemat. Kostexperten Ulrika Davidsson föreläser om GI-metoden och håller kockteater där hon lagar mat inför publik. På söndagen talar Ulrika också om detox och vad vår moderna mat egentligen innehåller. Pia Ahlberg, diplomerad coach, talar på lördagen om personlig utveckling och välbefinnande på jobbet och i livet. Det blir också tid över att slappna av i badhuset eller att välja till en skön aromatisk kroppsmassage eller ansiktsmassage. Behandlingar bör förhandsbokas – först till kvarn gäller.

Fredag:
Logi i "Rum för två" från 65 €/person.
Restaurangen har öppet för den som vill äta middag.

Lördag:
• GI-frukost
• Föreläsning
• Poweryoga eller stavgång
• GI-Lunch
• Coachning/personlig utveckling
• GI-mellanmål
• Bliss for you, tid att besöka badhuset
• Kockteater
• Middag GI-buffé
• Logi i ”Rum för två”

Söndag:
• Morgonyoga
• GI-frukost
• Föreläsning
• GI-mellanmål och avslutning

Helpension inkl föreläsningar och aktiviteter
• En natt 225 €/person
• Två nätter 280 €/person

Dagpris utan logi
• Lördag 130 €/person
• Söndag 50 €/person

Detaljerat dagschema hittar du här

Smaker från HavsVidden - Svartrotssoppa

• 1 kg svartrot, tärnad
• 2 gula lökar, klyftad
• 1 klyfta vitlök
• 2 tärningar hönsbuljong
• 4 dl grädde
• 1 dl vitt vin
• vatten
• salt
• peppar

Skala och tärna svartroten. Skär löken i klyftor. Använd så mycket vatten att det täcker rotfrukterna. Häll i vin och buljong. Koka tills svartroten är mjuk. Mixa till en slät soppa, toppa med grädden till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Soppan blir extra god med lite tärnad rökt renstek på toppen. Servera soppan ljummen.

Vi på HavsVidden – Jessica Nordberg

Under den här rubriken presenterar vi personer som du kanske möter när du besöker oss på HavsVidden. Idag får Jessica Nordberg ordet.

Hej! Jag har just börjat jobba som restaurangchef på HavsVidden. Tidigare har jag arbetat flera år som servitör och bartender både på Åland och utomlands. För att utveckla mina kunskaper ytterligare har jag nyligen gått en 4 månader lång utbildning till sommelier. Något som verkligen gav mersmak!

Min målsättning som nybliven restaurangchef är att våra gäster ska få en oförglömlig upplevelse här på HavsVidden och kunna njuta av god mat och dryck i vänners sällskap. Det bästa med mitt jobb är när man kan göra så att gästerna trivs och mår bra och längtar tillbaka till ett nytt besök hos oss. Jag vill gärna rekommendera våra gäster att komma hit för att bara vara. Njut av den härliga utsikten och lugnet. Sitt på terrassen, ät god mat, drick ett gott vin och bara njut!

När jag inte arbetar tycker jag om att träna, laga god mat och njuta av ett glas gott vin, förstås. Ledig tid på sommaren tillbringar jag i stugan som jag och min sambo håller på att bygga, men på vintern reser vi gärna till varmare länder.

Jag hoppas att vi ses på HavsVidden!

Jessica

Varför får du vårt nyhetsbrev?

Du har antingen anmält dig på HavsVidden.com eller så har du på något annat sätt haft kontakt med HavsVidden. Du kan snabbt och enkelt avanmäla din prenumeration på länken nedan om du så önskar.