Recept
Julkola
ca 40 st
100 g smör
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Olja in en långpanna.
Blanda alla ingredienser utom vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda på medelhög värme till 125 grader.
Ta kastrullen från plattan och tillsätt vaniljsocker. Häll sedan upp kolasmeten i formen. Låt stelna.
Klipp eller skär kolan i mindre bitar och vira in kolorna i cellofan eller smörpapper.
Vackert och juligt gott bröd!
1 kg rågsikt
2 dl ljusa sultanrussin
1 dl lingonsylt
1 dl solrosfrön
1 dl mörk sirap
1,5 msk bikarbonat
1 msk bakpulver
0,5 msk hel fänkål
0,5 msk hel anis
0,5 msk salt
1 liter filmjölk
Sätt ugnen på 170° varmluft eller 200° vanlig ugn.
Smörj två 2-liters brödformar.
Rör ihop alla ingredienserna i en stor bunke och fördela sedan den lösa degen i formarna.
Släta till ytan och strö över lite mjöl.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Stjälp upp och låt kallna på galler.
Om du inte har så bråttom i julstöket, täck formarna med en handduk och ställ formarna i kylen över natten. Grädda morgonen därpå.
