Förrätt / Starters / Alkuruoat

 

HavsViddens Toast Skagen med kräftstjärtar, dill, citron och forellrom

The HavsVidden Toast Skagen with crayfish tails, dill, lemon and trout roe

HavsViddenin Toast Skagen; ravunpyrstöjä, tilliä, sitruunaa ja taimenen mätiä

 (70g) 17,50 €

L (G by request)

 

 

 

 

Carpaccio med rotfruktschips, havtorn, örtsallad, parmesan, getostkräm toppad med balsamicosirap

Carpaccio with root vegetable chips, sea buckthorn, herb salad, parmesan, goat cheese cream

 topped with balsamic syrup

Carpaccio ja juureslastuja, tyrnimarjaa, yrttisalaattia, parmesaania, vuohenjuustokreemiä ja balsamicosiirappia

19,00 €

G

 

 

 

 

 

 

Rostad jordärtskocka, toppad med fetaost, krispig grönkål & palsternacka, serveras med flädervinägrett

Roasted jerusalem artichoke, topped with feta cheese, crispy kale & parsnip, served with elderflower vinaigrette

Paahdettu artisokka; fetajuustoa, rapeaa lehtikaalia & palsternakkaa, tarjoillaan seljanmarjavinaigretten kera

15,50 €

L, G, V (Veg by request)

 


Varmrätt / Main Course / Pääruoat

 

Smörstekt åländska abborfiléer med rostade betor, potatispuré och vitvinssås

Butter-fried perch fillet from åland with roasted beets, potato puree and white wine sauce

Voissa paistettuja ahvenenfileet; paahdettuja punajuuria, perunamuusia ja valkoviinikastikkeen kera

36,00 €

L (G by request)

 

 

 

 

Nötinnerfilé från lokala åländska gårdar med fondant-potatis, rostade jordärtskocka, haricots verts, broccolini och rödvinssås

Beef tenderloin from local ålandic farms with fondant potatoes, roasted artichokes, haricots verts, broccolini and red wine sauce

Ahvenanmaalaista naudan sisäfileetä; perunafondant, paahdetut maa-artisokat, vihreää papua, parsakaalia ja punaviinikastikkeen kera

38,00 €

L & G

 

 

 

 

Rimmad och nattbakad grissida med rostad potatis, husets ljumma äppelmos, knaprig svamp, vitlökskräm, rostad grönkål och rödvinssås

Salted slow cooked pork belly with roasted potatoes, the house warm applesauce, crispy mushrooms, garlic cream, roasted green kale and red wine sauce

Pitkään haudutettua riimiporsaankylkeä; paahdettuja perunoita, talon lämmin omenasose, rapeita sieniä, valkosipulikermaa, paahdettua lehtikaalia ja punaviinikastiketta

28,00 €

L & G

 

 

 

 

 

Chana Masala med friterad riskrokett, raita och naan bröd

Chana Masala with fried rice croquette, raita and naan bread

Chana Masala; friteerattua riisikrokettia, raita-kastike ja naan leipää

25,00 €

L, G, V (Veg by request)

 

Efterrätt / Dessert / Jälkiruoat

 

Gammeldags vaniljglass med hemgjord kolasås och krispiga bär

Old fashioned vanilla ice cream with homemade caramel sauce and crispy berries

Wanhanajan vaniljajäätelöä, itsetehtyä karamellikastiketta ja rapeita marjoja

 

1 kula / scoop / pallo 12,00 €

2 kulor / scoops / palloa 15,00 €

G

 

Husets sorbet med rostad kokos och maräng

House sorbet with roasted coconut and meringue

Talon sorbetti, paahdettua kookospähkinää ja marenkia

 

1 kula / scoop / pallo 11,00 €

2 kulor / scoops / palloa 14,00 €

L, G, V & Veg

 

 

 

 

Lokala praliner från Mercedes Choklad

Local pralines from Mercedes Chocolate

Praliineita paikalliselta Mercedes Chokladilta

1 pralin /  praline / praliini 6,00 €

2 praliner / pralines / praliinia 11,00 €

G

 

 

 

 

Chokladbrownie med havtornsglass och vit & mörk chokladmousse

Chocolate brownie with sea buckthorn ice cream and white & dark chocolate mousse

Suklaabrownie tyrnijäätelöllä sekä valko- ja tumma suklaamousse

14,00 €

L, G & V

 

 

 

 

HavsVidden

Ostbricka / Cheese tray / Juustolautanen

 

Utvalda ostar, lokal marmelad och frukter med HavsViddens egenbakade knäckebröd

Selected cheeses, local marmalade and fruits with HavsViddens homemade crispbread

Valikoima juustoja, paikallista marmeladia, hedelmiä sekä HavsViddenin itsetehtyä näkkileipää

22,00 €

L & G

L = Lactose free G = Gluten free V = Vegetarian Veg = Vegan