Champagneweekend på Havsvidden

Välkommen till en exklusiv champagnehelg på Havsvidden där hantverk, smak och hav möts i en unik upplevelse. Under två kvällar får du möjlighet att fördjupa dig i champagnens värld tillsammans med Hatt et Söner – ett boutique champagnehus från Côte des Blancs, där tradition, precision och passion formar varje flaska.

Du väljer själv om du vill ta del av hela helgen eller boka en av kvällarna – båda upplevelserna står starka på egen hand.

Under helgen leds provningarna av Hedda Holmqvist, Junior Personal Vintage Director på Hatt et Söner International. Med sitt engagerande och personliga sätt guidar hon er genom kvällarna på ett inspirerande och lättsamt vis. Tillsammans fördjupar vi oss i champagnens värld – där kunskap, nyfikenhet och upplevelse möts i en atmosfär som är både lärorik och avslappnad.

Fredag 25.4 kl. 18:00 – Personal Vintage

En av världens mest exklusiva champagneupplevelser. Under denna intima provning (max 14 personer) får du kliva in i rollen som vinmakare.

Kvällen kretsar kring att utforska och förstå de byggstenar som skapar champagne. Du provar noggrant utvalda basviner och får vägledning i hur olika ursprung, druvor och vinifieringsmetoder påverkar slutresultatet. Utifrån detta formar du din egen stil – från val av vingård och vinifiering till lagring och dosage.

Personal Vintage är en upplevelse i sig – en fördjupning i champagnens hantverk. För den som vill öppnar kvällen även dörren till möjligheten att skapa sin egen champagne, men det är helt upp till var och en hur långt man vill ta resan.

Pris: 150 €/person

Lördag 26.4 kl. 18:00 – Core Range

En inspirerande och social provning där vi utforskar Hatt et Söners signaturchampagner. Här möter du elegansen från Chardonnay-druvor odlade i Grand Cru- och Premier Cru-lägen i Côte des Blancs – champagner med tydlig mineralitet, frisk syra och stor komplexitet.

Under kvällen provar vi flera cuvéer, där varje champagne uttrycker sitt ursprung och sin stil – från friska toner av citrus och vita frukter till mer utvecklade nyanser av brioche och fat.

Pris: 100 €/person

Att uppleva detta på Havsvidden gör det hela ännu mer speciellt. Här skapar havet, klipporna och stillheten en inramning som förstärker varje smak, varje doft och varje stund.

För dig som vill stanna över erbjuder vi boende i våra klipphus, lägenheter och nyrenoverade hotellrum – med havet som närmaste granne och naturen precis utanför dörren. Ett perfekt sätt att låta upplevelsen fortsätta i lugn och ro, och vakna upp till skärgården dagen efter.

Efter provningen rekommenderar vi att ni bokar bord i restaurangen och låter kvällen fortsätta med en middag inspirerad av säsongens råvaror – en naturlig förlängning av upplevelsen.

Bokning
Platserna är begränsade och efterfrågan är stor. Boka din plats enkelt via vår webbokning eller kontakta oss på [email protected]