Kevätmenu

ALKURUOAT

KERMAINEN PALSTERNAKKAKEITTO
savustetulla kylkisiivulla
14 €
G (vegaaninen pyynnöstä)

TOAST SKAGEN
klassinen skagen-sekoitus voissa paahdetulla leivällä
19 €
L (G pyynnöstä)

GRAAVATTUA SIIKAA TARTARINA
perunalastuilla, piparjuurella ja saaristolaisleivällä
16 €
L (G pyynnöstä)

PÄÄRUOAT

HITAASTI KYPSENNETTY JUURISELERI
kukkakaalipyreellä, yrteillä paistetuilla juureksilla ja harmaaherneellä
26 €
L, Vegaani

JAUHOISSA KÄÄNNETTY VOISSA PAISTETTU AHVENANMAAN KUHA
perunapyreellä ja Sandefjordin kastikkeella
29 €
L (G pyynnöstä)

AHVENANMAAN NAUDAN SELKÄPIHVI
yrtti-valkosipulivoilla, punaviinikastikkeella ja perunakakulla
32 €
L, G

JÄLKIRUOAT

PERINTEINEN VANILJAJÄÄTELÖ
suklaakaramellikastikkeella, mansikkakastikkeella ja marengilla
14 €
G

TONKAPAVUN PANNA COTTA
raparperilla ja paahdetulla valkosuklaalla
15 €
G, L

LIEKITETYT AHVENANMAAN OMENAT
lumivaahdolla ja paahdetulla mantelilla
15 €
G (L pyynnöstä)

SUKLAAKAKKU
suklaaganachen, pistaasin ja vadelmasorbetin kanssa
14 €
G, L, Vegaani